富岡の焼きそば（群馬県）

富岡製糸場のすぐ近くに昭和の匂い漂う食堂「富士屋」を発見しました。

色褪せた看板や建物の佇まいにただならぬオーラを感じました。
しかも「焼きそば」の幟もあります、これは入ってみない分けにはいきません。

店内も昭和の雰囲気を色濃く漂わせておりました、時間は夕方の４時なのでお客さんは私達しかいませんでした。

古いですが手入れは行き届いてこざっぱりとしていました。
食べるのは焼きそばと決めていましたが、一応メニューのチェックします。

壁にぶら下げた木札に聞き慣れないメニューがありました。
「スープ　ソバ」って何？
お店の人に聞いてみたらタンメンだそうです、この雰囲気の店のタンメンは間違いなく美味そうな感じがします。

結局、焼きそばを注文しました。
見た目はオーソドックスな焼きそばですが、一口食べてみると今までになかった味がします。

ここ富士屋の焼きそばには干しシイタケが入ってました。
干しシイタケの旨味と甘みがソースとマッチしてとても美味しい。シイタケと焼きそばがこんなに合うとは思いませんでした。
その他の具は豚肉とキャベツとシンプルです。

そしてこのスープも美味かった、ラーメンの味も期待が持てます。